每一桌豐盛的菜肴背后，都有一個(gè)掌勺人在默默奉獻。但Ta卻未必知道，廚房里有多“兇險”：炒菜產(chǎn)生的油煙，不僅會(huì )讓人變丑，還可能招來(lái)癌癥。

      在大多數人的印象里，室內的空氣污染都跟裝修有關(guān)。實(shí)際上，中國室內裝飾協(xié)會(huì )室內環(huán)境監測中心的研究表明，廚房才是家庭空氣污染的重災區。

       在一個(gè)通風(fēng)系統差、燃燒效能極低（煤氣燃燒不充分）的環(huán)境中，采用高溫煎、烤、油炸等方式做飯一小時(shí)，對身體造成的損害，相當于吸了半包煙。此時(shí)，若對廚房環(huán)境進(jìn)行PM2.5測試，其數值會(huì )超標。

  而且還引發(fā)了我們人體的七大危害！

    廚房里的油煙，對鼻、眼、咽喉黏膜有強烈的刺激性，可引起鼻炎、咽喉炎、氣管炎等呼吸系統疾病，長(cháng)期吸入油煙，還會(huì )增加患肺癌的風(fēng)險。 

    據世界衛生組織調查，這就是中國女性不吸煙，卻容易患肺癌的重要原因。長(cháng)期接觸油煙的女性，患肺癌的風(fēng)險比常人增加了2~3倍，而且皮膚更容易衰長(cháng)斑。

●在不吸煙的女性肺癌患者中，超過(guò)60%長(cháng)期接觸廚房油煙。

●有32%的女性喜歡用高溫油煎炸食物，同時(shí)廚房門(mén)窗關(guān)閉或通風(fēng)欠佳。

●廚師的肺癌發(fā)病率也比一般職業(yè)高。

請勿吸煙，讓我來(lái)吸！

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   溫馨提示：抽油煙機要早開(kāi)、晚關(guān)

   開(kāi)火之前就打開(kāi)抽油煙機，能最大限度的減少有害氣體；如果采用了煎炸、爆炒等方式，還應在熄火3~5分鐘后再關(guān)停抽油煙機。這是因為，炒菜結束后仍有未排干凈的廢氣殘留在廚房，晚點(diǎn)關(guān)抽油煙機，能確保有害氣體完全排出。

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